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绝味双椒鸡的做法

2018-11-06 19:30:10
绝味双椒鸡的做法 话说美食必须具备色香味意形,上次传的辣子鸡无论口味如何,单从卖相上看的确差强人意,自己都有些看不过去,近H7N9貌似风头已经过去,又赶上新花椒上市,正是炒鸡的好时机 主料 仔鸡一只 绝味双椒鸡的做法步骤 1. 鸡肉大小切的尽量均匀,加入盐,料酒,生抽,老抽码入味,入锅前加湿淀粉拌匀 2. 青椒切段 3. 干红椒切段 4. 新花椒是点睛之处 5. 姜和蒜尽可能多放 6. 锅里多倒些油,烧到滚热时倒入腌好的鸡肉,炒干水分盛出备用 7. 依次小火炒香姜,蒜 8. 红椒 9. 青椒 10. 大火倒入煸好的鸡肉,加盐,新花椒,胡椒粉,鸡精,翻炒出锅
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