您的位置: 濮阳信息港 > 教育

云南家禽业协会云南养殖业中速成鸡不足两成

发布时间:2019-05-15 01:44:06

云南家禽业协会:云南养殖业中“速成鸡”不足两成

45天“速成鸡”上桌你下不下口 追踪

近几日,山东个别养鸡场超剂量、超范围对肉鸡使用抗生素,以及使用催生素缩短鸡的出栏时间,使得爱吃鸡肉的市民,突然发现又多了一样不敢吃的食物。

前日,在采访过程中了解到,在云南省的养殖业中也会出现使用抗生素的情况。昨天,就“速成鸡”如何炼成、云南养鸡行业使用抗生素等情况,采访了云南省家禽业协会秘书长林钟毅。林钟毅介绍,媒体所曝光的“速成鸡”即白羽肉鸡,在云南养殖中不足五分之一的比例,也并不存在使用催生素这一说。而云南近万家养殖户,大部分都是在遵守国家规定的情况下使用抗生素。

“速成鸡”:在云南养殖业中不足五分之一

“速成鸡”是指从养殖到出栏时间较短的一类鸡,据媒体曝光,有些商户为了加快白羽肉鸡的生长,在饲料中使用催生素,使得鸡的生长时间不足50天。但在林钟毅看来,“速成鸡”这个概念本身就有错误。

“白羽肉鸡的生长周期为45天到50天,这是由基因所决定的。”林钟毅说,不同品种的鸡生长周期不同,市民所理解的“速成”,指的是缩短了鸡本身生长时间,而白羽肉鸡并没有。

对于在饲料中加入催生素,林钟毅介绍,他从事养鸡行业20多年来从未听说过,“只要按照鸡所需的营养进行饲料配比,鸡的营养跟上了,自然长得快,根本没有催生素这个东西。”

而对于使用激素,林钟毅表示,在饲料中加激素会增加饲养成本,而且并不一定能够起到催生作用。林钟毅表示,目前云南养殖的鸡中,大部分都是黄羽肉鸡,白羽肉鸡的品种不足五分之一,而且,无论是蛋鸡还是肉鸡,从出生到上市都有严格的检疫标准,市民不需要过度担心。

抗生素:肉鸡上市前15~30天内停止使用

“国家也没有明令禁止使用抗生素,但不能乱用。”林钟毅介绍,“抗生素在鸡体内存在的时间,有的是一个星期,有的是半个月左右,长达28天。”按照要求,肉鸡必须在上市前15~30天内停止使用抗生素,蛋鸡则是在产蛋期内不能使用。

而此前从事过蛋鸡养殖的李伟介绍,蛋鸡从出生到产蛋需要半年时间,在没进入产蛋期内,鸡有疾病,养殖户会按照国家的规定使用少量的抗生素,但一般都是能不用就不用,当蛋鸡进入到产蛋期,是不会使用抗生素的。“我们的鸡蛋供给很多地方,从鸡仔到产蛋都有严格的检测,并不会出现滥用抗生素的情况。”对于自己身边的养殖户,李伟也没有见到有谁违规使用。

“一般大的公司、大的养殖户都会遵守这个规则。”林钟毅也表示,一些相对较小的公司还是要看具体情况。

林钟毅认为,抗生素本身也是需要一定成本的,“现在药也很贵,只有当鸡出现一些症状的时候,才能针对这种病,来使用相应的药。”现在也有一些天然的植物、益生菌等可以替代抗生素。与此同时,如何做到既不使用抗生素又能预防疾病,也是行业内目前正在努力解决的问题之一。

目标:从出生到进入市场都有监管措施

据林钟毅介绍,目前云南有大大小小近万家养殖户,据协会和相关部门所掌握的信息,大部分都是按照国家规定使用抗生素,但不排除少部分养殖户违规使用。林钟毅表示不方便透露每年会查出多少违规用抗生素的情况,他介绍,目前云南养殖业还处于初级阶段,无法对所有的养殖户都进行检查。

“我们下一步要进行适度规模化、标准化生产,将那些小作坊式的养殖户淘汰,从而避免违规。”林钟毅说,目前云南省正在进行养殖业整合,将建设大型的养殖场,以后一只鸡从出生到进入市场都将建立一套监管措施,“如同现在的牛肉一样,你可以通过一块市场上的牛肉,查询到它的生产厂家,有问题可以直接追溯。”

刘相妙 成长群

净化工作台
地方棋牌游戏下载
米线机
猜你会喜欢的
猜你会喜欢的