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玉米全株栽培白灵菇新技术

发布时间:2019-03-12 01:15:37

白灵菇是近年开发的珍稀食用菌,菇质优,商品性好,经济、营养价值都较高,市场前景广阔。目前主要以棉籽壳作主料栽培,非棉区发展白灵菇有一定的难度。经试验发现,利用玉米全株栽培白灵菇完全可行,生物学效率达%,与棉籽壳栽培产量相当,成本下降%。其技术要点如下。

一、菌种制作。原种配方:玉米粒98%,石膏1%,蔗糖1%。玉米粒在沸水中煮30分钟,捞出沥干,拌石膏和糖,装瓶灭菌,接入斜面母种,菌丝满瓶备用。栽培种配方:颗粒玉米芯87%,米糠10%,石膏粉1%,复合肥1%,石灰1%。先将玉米芯颗粒用pH值的石灰水浸泡12小时,捞出过滤至不滴水后,与其他辅料拌匀,经装瓶(袋)、灭菌、接种后,在适温下培养天,菌丝满瓶,洁白、粗壮、浓密,播种后菌丝吃料快,产量高。

二、制栽培袋。配方:玉米秸秆(粉碎)75%,玉米粒20%,石灰3%,糖1%,食盐1%。玉米秸秆暴晒天,粉碎过筛(直径0..8厘米);玉米粒用清水浸泡小时。将配方原料混合,加水拌匀,料水比1:1..4,堆成宽1.2米-1.5米、高1米-1.2米、长不限的料堆,覆膜发酵7天。期间翻堆次,调节含水量为60%,即可装袋。

三、灭菌培养。灭菌采用柴油筒蒸汽就地灭菌法,开始用大火小时,使料袋内温度达到100℃,维持16小时。待料温降至30℃时就地接种,以接种帐或蒸汽接种均可。每袋放入栽培种40克(湿重),遮光培养,关好门窗,室内温度控制在25℃。天菌丝可满袋,继续培养40天,使菌丝达到生理成熟。后熟期间,要有适度光照刺激,促进菌丝扭结。

四、出菇管理。培养好的料袋,分批进行出菇。若鲜销,采用脱袋立式覆土栽培方式;若菌类加工企业收购,要求菇体越大越好,可采用梯形墙式覆土栽培方式,覆盖有机发酵土,温度控制在℃,晚上揭掉覆膜和草帘,给予低温刺激,白天以散射光刺激,促其现蕾。袋内原基达黄豆大时解口,蚕豆大小时放口,乒乓球大时挽口,温度保持℃,空气相对湿度%,每日上午和下午各开门窗通风30分钟,保持棚内空气新鲜。

玉米全株栽培白灵菇新技术

五、采收加工。白灵菇从现蕾到采收约需12天。采收前,停止喷水1天,降低棚内湿度,以提高菇的品质。采收后停水5天,清理袋口,按常规管理,可采收 2潮菇。采收后削去柄部杂物,用木浆纸包装,放入保鲜袋中开口预冷24小时后,加入生理调节剂。扎紧袋口,在0℃条件下,贮藏3个月,应无开伞、发霉、褐变现象。也可直接上市销售或进行深加工处理。

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