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健脾开胃葡萄奶酥的做法

发布时间:2019-05-15 00:04:05

做  法:烤口  味:奶香难  度:普通人  数:1⑵人准备时间:20分钟烹饪时间:20分钟

葡萄奶酥的主料:低筋面粉195克

葡萄奶酥的辅料:奶粉12克、鸡蛋黄3个、黄油80克、葡萄干80克

葡萄奶酥的调料:白沙糖60克

葡萄奶酥的做法:1、黄油软化以后,加入奶粉和细沙糖。

2、用打蛋器打发到体积膨松,色采变浅。

3、先加入1个蛋黄。

4、用打蛋器搅打均匀,让蛋黄和黄油完全混合。

5、再加入第2个蛋黄。

6、继续用打蛋器搅打均匀,让蛋黄和黄油完全混合,然后加入1个蛋黄,搅打均匀,搅打好的黄油应当是呈浓稠、膨松的状态。

7、低筋面粉事前过筛两遍,倒入打发好的黄油中。

8、戴上1次性手套,把面粉和黄油混合均匀。

9、加入葡萄干,搅拌均匀。

10、然后揉成面团。

11、把面团放在台面或案板上,先用手压扁,再用擀面杖擀成厚约1厘米的面片。

12、用刀切去面片4周不规整的部份,将面片整理成长方形,再用刀切成大小均匀的小长方形。

13、把切好的小长方形的面片排入铺有油纸的烤盘里。

14、均匀的在表面刷上1层蛋黄液。(这里大约1半的量,边沿切下的不规则的面片再次擀成大面片,然后切成小块)。

15、放入预热好的烤箱,上火150度、下火140度,烤约15分钟,至表面上色。

16、饼干在烘烤的时候,我们除透过玻璃门,还能从顶部的视察窗观看烘烤的状态。

家常菜做法大全温馨提示:在添加蛋黄的时候,是1个1个的加,每次都要搅打至完全融会。擀好的面团切下的边沿部份,继续擀成面片再分割。

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