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麻婆臊子脑花老成都食谱

2018-10-19 20:14:51

 

做法:

1 部分主辅料:熟猪脑花一副、杏鲍菇一个、猪肉臊子、姜蒜粒

生猪脑花的加工点击这里:豆瓣脑花(热拌版)——健脑的高考神菜

2 杏鲍菇和熟猪脑都切块

3 锅内加菜籽油和猪油的混合油六成油温下郫县豆瓣酱、豆豉、辣椒面、姜蒜粒炒香出色后适量加鲜汤或清水

4 下入猪肉臊子、脑花、杏鲍菇中小火烧五分钟左右

  猪肉臊子做法点这里:老成都回味无穷的猪肉臊子 

5 加入青蒜苗后开大火收汁

6 水淀粉勾芡(加不加各种精自便)

7 起锅装盘

8 均匀撒上汉源花椒面即可

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